- ١٢٥ -داخل القطر . فان في القاهرة ٤٣ معملاً للكحول منها ١٣ للوطنيين والباقي يملكه الاجانب و يستخرج الكحول في مصر من الدبس ( عسل السكر ) وتجارته محصورة كلها تقريبا في شخص واحد ويؤخذ من احصاءاته ان الكمية التي تستخرج له زادت من 178 619 ا كيلو سنة ١٨٩٩ - ۱۹۰۰ الى ۰۳۱ ٤٤٣٢ كيلو سنة ١٩٠٥ - ١٩٠٦ ونحو نصف هذه الكمية يستعمل للشرب والنصف الآخر للوقود ويقطر الزبيب في كل انحاء القطر وتباع الآفة منه بسبعة غروش ولكنه يتعذر تقدير مجموع الكمية التي تقطر منه وقد اوردت في ما نقدم خلاصة المعلومات التي امكنني الحصول عليها من الاحصاءات ولست اشك في صحة النتيجة العمومية التي وصل اليها المستر مثل فقد قال " ان عادة شرب الخمر والمشروبات الروحية شاعت بين شبان الطبقات العليا من الاهالي (۱) فهم يتشبهون بالاوربيين في عاداتهم ولكنهم لا يعرفون دائماً الحد الذي يجب ان يقفوا عنده فالقاعدة عند الاوربيين المحترمين ان لا يفرطوا في شرب الخمر ومن اشرط منهم شذ عن القاعدة واما المصريون فالذين يتعاطون الخمر يميلون الى الافراط منه . اما الفلاحون فلم تتطرق اليهم عادة شرب المسكرات ولا يصح ان يعد السكر من اسباب ارتكاب الجرائم . ومن النادر ان تجد مصرياً سكران ولو في مدينة من مدن الارياف " وهاك جدولاً بعدد حوادث السكر التي حدثت سنة ١٩٠٥ و ١٩٠٦ في كل انحاء القطر في الاشهر العشرة الأولى التي تنتهي في ١١ أكتوبر | ١٩٠٦ | ١٩٠٥ | | | | | | | | |:---:|:---:|:---:|:---:|:---:|:---:|:---:|:---:|:---| | ۸۸۱۰ | ٨٨٣٦ | ... | ... | ... | ... | ... | في الشوارع | | ۳۲ | ۷۱ | ... | ... | ... | ... | ... | في المحلات العمومية | | ٨٨٤٢ | ۸۹۰۷ | | | | | | | قلت في تقريري عن سنة ١٩٠٤ ان القطر المصري قد استفاد كثيرا جدا بنوع عام من اتصاله باوروبا ولكن ان كان التمدن الاوربي يوصل اليه ما يزيل الفضيلة الكبرى من فضائل الاسلام وهي الامتناع عن المسكرات فذلك عار على اوربا ولا ريب انه يخشى على (1) كتب مدير عموم الجمارك يقول " واذكر على سبيل الاستشهاد عن عادات الطبقات العليا انه وصلني منذ مدة كتاب من رجل فرنسوي من اندير بجلبون الخمر من الخارج وصديق فيه أن يمنعني "نسخة «فواتيره» فذكر اسماء اربعة من الذين يشترون منه وكلهم باشاوات مسلمون وموظفون في الحكومة ما عدا واحداً